Mediante el documento Conpes Social 91 de 2005 - “Metas y estrategias de Colombia para el logro de los Objetivos de Desarrollo del Milenio – 2015” el país se compromete, en el objetivo 1 (erradicar la pobreza extrema y el hambre) a: i) reducir la desnutrición global en los niños menores de cinco años, el indicador pasará de 7% en 2005 a 3% en 2015 y ii) mejorar el indicador de consumo de energía mínima; en el año 2000, el porcentaje de personas subnutridas era del orden del 13%, se espera que en el año 2015 este porcentaje se encuentre alrededor del 7,5%. ( Ver más http://www.minproteccionsocial.gov.co/Documentos%20y%20Publicaciones/POL%C3%8DTICA%20NACIONAL%20DE%20SEGURIDAD%20ALIMENTARIA%20Y%20NUTRICIONAL.pdf)
Una de las principales funciones de las instituciones educativas es concientizar a los padres de brindar a sus hijos una adecuada alimentación, debido a la fuente de energía que los niños y las niñas necesitan para poder tener un óptimo desarrollo integral.
Por esta razón, se tiene en cuenta el primer objetivo de Desarrollo del Milenio, en el cual la importancia es suprimir la pobreza para tener una mejor calidad de vida, puesto que de esta depende el acceso a una adecuada nutrición, la cual se ha de ver reflejada en el desarrollo de los primeros años de vida (infancia) a través de las habilidades y competencias necesarias para el aprendizaje escolar; ya que una malnutrición y las carencias de micronutrientes como el hierro, pueden acarrear efectos nocivos sobre la capacidad de atención, concentración y aprendizaje de conceptos durante la primera infancia.
Por lo anterior, se toma en cuenta la Seguridad Alimentaria (SA) como base fundamental para aportar soluciones a la problemática que se ha venido presentando en este aspecto. Absolón Machado, define la SA como el acceso a los alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer las necesidades alimenticias y las preferencias en cuanto a los alimentos con el fin de llevar una vida sana.
Dejamos este link para que te informes un poco sobre la situación en Colombia...
http://www.youtube.com/watch?v=fhCa-3cnapI
